Печените ядки са богати на хранителни вещества като мазнини, захар, протеини, мултивитамини и минерали. Под въздействието на ултравиолетовите лъчи, кислорода и влагата, мазнината ще се окисли, причинявайки гранясване и влошаване, което води до остра и неприятна миризма. Вкусът, известен като "Hala", влияе върху вкуса на продукта.
В допълнение, съдържанието на влага в печените ядки е относително ниско, обикновено под 15%. При влажно време ядките лесно абсорбират влагата във въздуха и стават меки, дори плесени и насекоми, което влошава качеството на продукта.
Въз основа на горните характеристики, печените ядки са склонни към проблеми с качеството по време на периода на обращение, който е необходим за запазването на продукта. Това е и причината печените ядки да изискват сушител. За да се запазят ароматът и вкусът на продукта и да се решат проблемите с окислителното гранясване, е необходимо безопасно и ефикасно решение за консервиране. Високоефективният силиконов десикант Chunwang осигурява идеален избор за това.
За повече подробности относно нашия десикант за храна и абсорбер на кислород, моля, следвайте ни и се свържете с нас.
